TRATTAMENTI

Da sempre la medicina tradizionale cinese ha approfondito le tematiche dell’alimentazione rispondendo anche ad interrogativi a cui la dietetica moderna occidentale non ha potuto rispondere. Nella medicina tradizionale cinese si è scoperto che con l’alimentazione si introduce non solo cibi che hanno caratteristiche peculiari dal punto di vista nutrizionale e calorico, proteine, grassi, carboidrati in ogni sua forma, ma che ci sono ulteriori caratteristiche di tipo energetico che rendono l’alimentazione un mondo più complesso in grado di modificare profondamente la nostra vita.

I cibi e le bevande sono portatori di energie essenziali, (Jing), specifiche e indispensabili per il corpo umano che vanno ad integrare le energie proprie dell’uomo; hanno una natura calda, tiepida, fresca, fredda e neutra e si dirigono agli organi e ai visceri in modo preciso. Nel cibo troviamo inoltre la caratteristica dei sapori, (salato, dolce, amaro, acido, piccante), che aldilà delle proprietà organolettiche vanno ad agire in modo peculiare sulle energie dell’essere vivente diventando una vera e propria terapia farmacologica.

Anche gli alimenti hanno caratteristiche yin Yang e vanno ad esercitare azioni corrispondenti sulla fisiologia energetica per andare a riequilibrarla. Inoltre hanno la capacità di condurre l’energia in diverse direzioni del corpo umano e questo consente un ulteriore intervento sullo stato energetico e fisico dell’uomo al fine di mantenerne la salute.

Solo la medicina cinese ha saputo nei secoli identificare e specificare queste caratteristiche degli alimenti rendendo la dietetica uno strumento eccezionale per mantenere in equilibrio la salute del corpo umano o curarne efficacemente le malattie. In questo modo la dietetica costituisce un importante strumento non solo per correggere tutti i problemi e le patologie relative al metabolismo, ma consente un intervento coadiuvante in ogni malattia interna ed esterna che affligge l’uomo.